Cream Ale Receita

Receita Cream Ale 100 litros

Parâmetros

OG: 1.045
FG: 1.009
ABV: 4.8%
IBU: 10.5

Grãos

10 kg malte Pilsen 47%
8 kg malte Pale Ale 38%
1 kg malte Carapils 5%
2 kg farinha de milho 10%

Lúpulos

150g Saaz por 60 min - 10.5 UAA

Levedura

US-05 pitchim rate 0.5 - 0.75

Mostura

62 - 65°C por 40 min
68 - 72°C por 20 min
76°C por 10 min

Fermentação

18°C até 2/3 de atenuação
21°C até atenuação total
0°C por 10 dias

Envase

Priming com 5g / litro